マキ・エコール・ド・バレエ

今日は
麻由美先生の「ローフードレッスン」を受けてきました
麻由美先生とは
若かりし１０代の頃、一緒に踊っていた仲間です
あの頃から
前向きで
大らかで
パワフルで
何かしでかしてくれそうな女の子でした(笑)
その後、
私たちは別々の世界を歩き始め
麻由美先生はお料理の世界へ
私は本格的にバレエを学びに
人との出会いは
ご縁を感じずにはいられませんね
昨年、十数年ぶりの再会
あの頃と何も変わってない麻由美先生
何かしでかしてくれるとは思っていたけど
大人になった麻由美先生は
ローフードの第一線で立派に活躍していました
実は私、
今日は生まれて初めての「お料理教室」でした
今まで
バレエの知識としての栄養学や
ベストパフォーマンスにつながるための食事学などは
学んできましたが
お料理教室は行ったことがありませんでした（何の自慢にもなりませんが(笑)）
「ローフード」ってキーワードは
耳にしたことはあったけど
詳しいことはあまりわからず
「マクロビ」との違いもよく知らず
ローフードとは
いかに消化に負担をかけないかということを追求した食事法で
食べ物に含まれた酵素を壊さずに摂りましょうというものです
野菜と果物を生のままでいただく調理法です

今日は
のり巻きを作りました
お米の代わりに使っているのは
アルファルファ
具材はすべて野菜です